Zalety korzystania z krajalnic do chleba
Wygoda, szybkość, bezpieczeństwo, zdrowie, czas, pieniądze. Wszystkie te określenia można bezpośrednio połączyć z tak powszechnie dziś stosowanymi maszynami, jakimi są zwykłe, z pozoru niewiele znaczące, a w rzeczywistości bardzo użyteczne i pomocne krajalnice do chleba. Nie mamy tutaj na myśli, rzecz jasna, tych małych prostych urządzeń, które od lat wykorzystujemy we własnych domach. Chodzi o coś znacznie poważniejszego.
Od zwykłego noża do profesjonalnych krajalnic
Od dawien dawna do porcjowania bochenków chleba na mniejsze, wygodniejsze do spożywania kromki używano noży, choć w bardzo zamierzchłych czasach zapewne i bez nich się obywano, skoro do dzisiaj kultywuje się przy niektórych okazjach zwyczaj przełamywania się tym bodaj najbardziej na całym świecie rozpoznawalnym rodzajem pokarmu. Co bardziej wygodniccy, z czasem w swoich kuchniach zaczęli stosować krajalnice do chleba o tarczowych ostrzach obracanych przy pomocy korbki, które później zastąpiono krajalnicami elektrycznymi. Aczkolwiek takie rozwiązanie jest niewątpliwie wygodne, to jednak w domu można się od biedy bez niego obejść, nawet wtedy, kiedy mamy bardzo dużą rodzinę, albo też lubimy sobie pobiesiadować w liczniejszym gronie przyjaciół lub znajomych. Zupełnie inaczej sprawy się mają w piekarniach, cukierniach, sklepach spożywczych i lokalach gastronomicznych; tutaj profesjonalne krajalnice chleba należą do podstawowego wyposażenia. Tempo życia współczesnego świata wymusza na wszystkich pośpiech, a to wymaga nieustannego doskonalenia i usprawniania pracy zawsze i wszędzie. O tym, jakie to dzisiaj ma odniesienie w stosunku do tak prozaicznego zajęcia, jakim jest krajanie chleba, możemy opowiedzieć, dzięki wiedzy, jaką z nami podzielono się w FIRMIE HANDLOWO-USŁUGOWEJ "ŚLUSARCZYK"IMPORT – EKSPORT SEBASTIAN ŚLUSARCZYK z Zakliczyna.
Krajalnice chleba w gastronomii i handlu
Nikt nie lubi stać w długich kolejkach, oczekując w nieskończoność na towar w sklepie lub na podanie jedzenia w lokalu gastronomicznym. Być może krajanie chleba nie jest najbardziej czas pochłaniającym zajęciem, lecz jak to mówią „od ziarnka do ziarnka, a zbierze się miarka”. Ponieważ mówi się także, że „czas to pieniądz” więc i przy tym działaniu warto go oszczędzać, w czym profesjonalne krajalnice do chleba znakomicie pomagają. Z pewnością niejeden z naszych czytelników miał okazję do samodzielnego obsługiwania takiej nowoczesnej maszyny, ponieważ są one instalowane we wszystkich większych marketach przy stoiskach z pieczywem. Są to urządzenia sterowane elektronicznie i w stu procentach bezpieczne. Dzięki nim nie musimy już trudzić się krojeniem chleba w domu, co być może niejednemu z nas oszczędzi kilku skaleczeń i ran. Krajalnice do chleba bardzo przydają się także w gastronomii, a w szczególności w różnego rodzaju jadłodajniach i punktach zbiorowego żywienia. Pokrojenie kilkudziesięciu bochenków chleba dla kilkuset osób, na pewno będzie przekraczało fizyczne możliwości człowieka uzbrojonego jedynie w zwykły nóż; przemysłowe noże do krajalnic z pewnością dużo szybciej uporają się z takim zadaniem. Wydaje się, że nie musimy więcej się już tutaj rozpisywać, by udowodnić tezę, którą postawiliśmy na wstępie niniejszego artykułu. Powtórzmy: profesjonalne krajalnice do chleba to wygoda, bezpieczeństwo i oszczędność czasu.
