Jak przejść na dietę wegetariańską?
Coraz więcej osób zastanawia się nad zaprzestaniem spożywania mięsa bądź też rozważa jego poważne ograniczenie w diecie. Ma to związek z rosnącą świadomością społeczeństwa na temat szkodliwości masowej hodowli zwierząt oraz braku poszanowania ich podstawowych praw. Przejście na dietę roślinną nie musi wiązać się z rezygnacją z przyjemności z jedzenia. Jak zostać wegetarianinem i wciąż być sytym?
Czy dieta roślinna może być smaczna i zdrowa?
Na temat diety wegetariańskiej krąży wiele mitów. Mówi się, że nie dostarcza ona organizmowi wszystkich potrzebnych składników odżywczych i że jest monotonna. Wegetarianie z kolei postrzegani są jako ludzie anemiczni, wątli i wiecznie głodni. Tymczasem nie ma jednoznacznych badań, które wskazywałyby na to, że osoby na diecie roślinnej cierpią na niedokrwistość częściej niż mięsożercy.
Co więcej, wegetarianie odżywiają się świadomie, przez co ich dieta jest odpowiednio zbilansowana, a to zapewnia lepsze zdrowie i dłuższe życie. Krzywdzące jest też myślenie, że osoby niejedzące mięsa żyją tylko o wodzie i sałacie. Dieta wegetariańska oferuje ogromny wybór produktów, z których można tworzyć kolorowe, aromatyczne i pełne smaku dania. Ostatnio panuje też moda na wegetariańskie zamienniki mięsa. I tak, będąc wegetarianinem, można spożywać kabanosy, kurczaka czy szynkę. Tyle że wyroby te pozbawione są grama mięsa!
Jak przejść na wegetarianizm?
Wegetarianami zwykle zostają osoby, którym leży na sercu dobro zwierząt, które chcą żyć w stylu eko, lub które po prostu chcą spróbować diety bezmięsnej. Przed zmianą diety warto skonsultować się z lekarzem rodzinnym i zrobić podstawowe badania, by uzupełnić ewentualne niedobory. W diecie wegetariańskiej nie spożywa się mięsa, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by korzystać z produktów odzwierzęcych – jajek, mleka, miodu czy nabiału. Z mięsa najlepiej rezygnować stopniowo. Radykalna zmiana sposobu żywienia rzadko przynosi trwałe efekty. Dobrze też obserwować swój organizm i jego reakcje na nową dietę.
Jak zacząć gotować wegetariańsko?
Przygotowywanie posiłków na bazie produktów roślinnych może być problemem dla początkujących wegetarian. Dlatego też warto zastanowić się nad zakupem diety pudełkowej. Jak przekonuje specjalistka z firmy cateringowej Fit-Dieta – to dobry sposób, by dostarczyć organizmowi optymalną dawkę energii i składników odżywczych oraz poznać nowe smaki i połączenia składników. Dieta pudełkowa to doskonałe rozwiązanie dla osób zapracowanych lub nieumiejących gotować. Zestaw posiłków dostarczany jest każdego dnia na adres zamawiającego. Dania są gotowe do spożycia, wystarczy je tylko podgrzać. Na ich podstawie można nauczyć się przyrządzać podobne posiłki.
