Dobre pieczywo - jak wybrać?
Wybór dobrego pieczywa nie jest prosty, z tego też powodu bardzo dużo osób praktycznie w całości z niego rezygnuje, wybierając się do supermarketu po chleb, czy bułki. Jednak, na szczęście, wciąż istnieje mnóstwo piekarni, których wyroby są na tyle genialne, że pomimo otwierających się w oszałamiającym tempie marketów, wciąż mają sporo klientów. Warto zatem zastanowić się, po czym poznać prawdziwie dobre pieczywo, oraz jak je odnaleźć.
Jak wybrać dobry chleb?
Pierwszym krokiem do uzyskania dobrego pieczywa, jest zrezygnowanie z kupowania go w dużych supermarketach, których w dzisiejszych czasach nigdzie nie brakuje, nawet w najmniejszych miejscowościach. Niewielu jednak wie, że chleb wypiekany w takiej piekarni mógł zostać przygotowany nawet pół roku wcześniej, a do sklepu dotarł w stanie zamrożenia - dopiero na miejscu jest znowu “podgrzewany”, lecz nie jest to z pewnością świeży chleb, jak duże koncerny chcą nam wmówić. Chleb, który kupujemy, powinien być raczej jasny i twardy, a jego skórka nie powinna się w żaden sposób uginać, lecz pękać po naciśnięciu. Skórka ta często może być po prostu ciemniejsza, ale nigdy nie powinna być przypalona. Gdy będzie ona zbyt ciemna, można wywnioskować, że do chleba zostało dodane sztucznie odtłuszczone mleko, co nie jest niczym mile widzianym. Po rozkrojeniu konsystencja chleba nie powinna być zbyt miękka, lecz może być wilgotna. Jeżeli chleb po jakimś czasie zaczyna pleśnieć, to znaczy, że nie był to dobry produkt, ponieważ chleb powinien zacząć czerstwieć po około tygodniu, a do tego czasu powinien być świeży.
Wybór dobrej piekarni
Dobra piekarnia da nam sto procent gwarancji tego, że nasze pieczywo będzie zdrowe, świeże i smaczne. Trzeba jednak umieć wybrać dobrą piekarnię, ponieważ to, że nie jest supermarketem nie znaczy jeszcze, że będzie ona godna naszej uwagi. W dobrej piekarni niestety trzeba liczyć się też z większą ceną, jaką musimy zapłacić za pieczywo, w zamian za to zyskujemy jednak całe mnóstwo plusów. W związku z dzisiejszą modą na zdrowy tryb życia, mnóstwo piekarni zaczyna drastycznie podnosić jakość swoich usług, dlatego też znalezienie odpowiedniego dostawcy wcale nie jest takie trudne. Wśród bardzo dobrych piekarni z pewnością trzeba wymienić Waldemar Ossowski Zakład piekarniczo-cukierniczy, którego specjalizacją jest wypiekanie pieczywa, takiego jak chleb, czy bułki. Decydując się na produkty pochodzące z tego typu piekarni, wspieramy zdrowy rozwój ludzi w całym kraju, w przeciwnym razie tego typu miejsca mogą upaść, ze względu na duże markety, oraz dostępne w nich tanie produkty.
