Ser koryciński – idealny przysmak na imprezę
Szukacie sprawdzonych pomysłów na dania, które zasmakują każdemu? Chcecie przygotować smaczne i proste przekąski? Mamy dla Was kilka pomysłów, które już niedługo będziecie mogli wypróbować na imprezie sylwestrowej. Zaskoczycie swoich gości, serwując im prawdziwe niebo na talerzu. W roli głównej – niezastąpiony ser koryciński.
Ser z Korycina – tradycja i smak
Ser koryciński ma niezwykle bogatą historię. Mówi się, że ranni Szwajcarzy, którzy brali udział w jednej z bitew potopu szwedzkiego, trafili do folwarku niedaleko Korycina, gdzie odzyskiwali siły i zdrowie. Niektórym tak spodobała się polska ziemia, że zdecydowali się pozostać u nas na stałe. W podziękowaniu za gościnę i opiekę nauczyli lokalnych gospodarzy produkcji sera korycińskiego, który na stałe zagościł na polskich stołach. Obecnie ser posiada wpis do unijnego rejestru i certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Jeśli więc chcecie posmakować oryginalnego wyrobu, nie zapomnijcie o tym oznaczeniu.
Ser z Korycina, inaczej „swojski”, to lokalna odmiana sera podpuszczkowego, który produkowany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego, choć tradycyjnie do jego wyrobu wykorzystywano suszone starte żołądki cielęce. Nasz ulubiony przysmak ma około 30 cm średnicy i waży od 2,5 do 5 kg. Zawsze przybiera kulisty, lekko spłaszczony kształt. A smakuje… nie do opisania!
Szybko i smacznie – dania z serem korycińskim
Jak połączyć lokalny przysmak z lubianymi przez wszystkich daniami? Musimy przywołać utaj imprezowego klasyka – pizzę! Ser koryciński będzie idealnie smakował w towarzystwie rukoli, pomidorów koktajlowych i oliwek. Dodatki mogą być naprawdę różne – ogranicza Was tylko wyobraźnia i upodobania kulinarne. Koniecznie wybierzcie ser koryciński z dodatkami – np. z ziołami, dzięki czemu pizza zyska wyrazisty posmak i nie będzie trzeba ją doprawiać.
Kolejne danie, które podbije Wasze kubki smakowe, to zapiekanki z cukinii. Do farszu potrzebne Wam będą pieczarki, salami, pomidory i oczywiście ser. Jeśli lubicie dania na ostro, wybierzcie ten z chili lub pieprzem.
Na imprezie z pewnością nie zabraknie amatorów mniej kalorycznych dań, dlatego też polecamy przyrządzenie prostych i szybkich sałatek. Co powiecie na połączenie świeżego szpinaku z jajkami, pomidorami, ogórkami, kukurydzą, fasolą i serem z dodatkiem papryki? Będzie smacznie!
Coś na ząb - przepyszne przekąski
Jeśli organizujecie imprezę, nie może na niej zabraknąć deski serów! A żeby było oryginalnie, ograniczcie się jedynie do różnych rodzajów swojskiego sera. Od firmy Bielec – producenta sera korycińskiego – możecie kupić ser naturalny oraz w mieszanych odmianach – z pieprzem, chili, bazylią, koperkiem, pietruszką, lubczykiem, miętą, czarnuszką, czosnkiem niedźwiedzim, kminkiem, papryką, majerankiem i oregano. Spróbujcie je wszystkie!
A jeśli macie nieco więcej czasu, przygotujcie smaczne kanapeczki, krakersowe przekąski lub rolsy. Postawcie na ulubioną szynkę, sałatę, oliwki, ser i kiełki. Czy wy też zrobiliście się właśnie głodni? Zmykajcie do kuchni, przyrządzać imprezowe dania.
