Domowe wędliny - dlaczego warto je robić?
Robienie domowych przetworów, w tym wędlin, obecnie staje się coraz popularniejsze - coraz więcej osób chce wrócić do korzeni i samodzielnie przygotowywać jedzenie dla siebie oraz dla swojej rodziny. Przygotowanie domowych przetworów nie jest tak czasochłonne, jak mogłoby się wydawać, a rezultat na pewno zadowoli każdego smakosza! Czy warto robić domowe wędliny i co zakupić do ich wyrobu?
Zalety domowych wędlin
Jak mówi nam ekspert sklepu Nowpol, który oferuje szeroki wybór artykułów masarskich oraz przypraw, domowe wędliny mają wiele zalet.
Przede wszystkim są to:
● Znany skład - kiedy robisz wędliny w domu, masz pewność, co się w nich znajduje. Sklepowe wędliny często pełne są konserwantów, wypełniaczy i substancji wzmacniających smak. Kiedy robimy domowe przetwory masarskie, mamy pewność, z jakiego mięsa zostały stworzone i co się w nich znajduje.
● Świeże produkty na stole - każdy chce dla swojej rodziny jak najlepiej, więc logiczne jest, że chcemy bliskim serwować tylko świeże produkty. Kupując wędliny w sklepach nie mamy jednak nigdy pewności co do ich świeżości. Samodzielne przygotowanie wędlin to gwarancja tego, że są one naprawdę świeże i zdrowe.
● Doskonałe dla alergików - osoby, które cierpią na różne alergie, z pewnością nie raz musiały zrezygnować z jakichś smakołyków tylko dlatego, że nie były one dla nich odpowiednie. Przygotowując samodzielnie przetwory możemy zrezygnować z pewnych składników, do tego nie używa się w nich konserwantów, sztucznych aromatów czy barwników - są całkowicie bezpieczne dla osób, które mają alergie.
Domowe wędliny warto robić dla siebie oraz rodziny! Samodzielne przygotowanie produktów masarskich to także wspaniała zabawa, okazja na rozwinięcie pasji i zagwarantowanie bliskim wszystkiego, co najlepsze.
Jak zacząć produkcję domowych wędlin?
Zanim weźmiemy się za produkcję domowych wędlin, warto kupić odpowiednie akcesoria masarskie i dodatki, takie jak siatki do wędzenia, jelita wieprzowe, przyprawy, szpilki wędliniarskie i inne - produkty te można znaleźć w dedykowanych sklepach z artykułami wędliniarskimi. Na początek zresztą nie trzeba robić dużych zakupów - wiele sprzętów i dodatków, które mogą być wykorzystane przy robieniu domowych wędlin, być może mamy w domu. Warto więc przejrzeć dostępne narzędzia i szafki z przyprawami.
Podczas robienia pierwszych przetworów wędliniarskich warto ściśle trzymać się przepisu, aby uniknąć wpadki. Jeśli jednak nawet coś nie wyjdzie, nie warto się tym przejmować - wpadki zdarzają się nawet najlepszym!
