Restauracja Smak Ukraiński – zasmakuj w tradycyjnych specjałach kuchni ukraińskiej
Barszcz czerwony jest bez wątpienia jedną z najpopularniejszych, ukraińskich zup. Co ciekawe, nie istnieje jeden uniwersalny przepis na jego wykonanie. Każda gospodyni dodaje do potrawy coś od siebie, co czyni danie wyjątkowym. W barszczu ukraińskim możemy znaleźć ziemniaki, kapustę, marchewkę, pietruszkę,selera, mięso, fasolę, lub inny składnik, który może wywołać na naszej twarzy zdziwienie.
W końcu podstawą barszczu czerwonego, gotowanego przez nasze mamy i babcie, są buraki i duża ilość włoszczyzny. Niemniej jednak barszcz ukraiński serwowany w restauracji Smak Ukraiński zachwyca bogatym smakiem, intensywnym kolorem i smakowitym aromatem. Podniebienia klientów rozpieszcza również żurek ukraiński. Podobnie jak w Polsce podaje się go z ugotowanym jajkiem i kiełbasą. Tyle tylko, że przyprawy dobiera się w nieco inny sposób, co ostatecznie wpływa na smak zupy.
Co warto wziąć na drugie danie?
Specjalnością restauracji Smak Ukraiński jest żarke. To bardzo sycące danie jednogarnkowe, które można porównać do gulaszu. Przygotowuje się je na bazie wysokogatunkowej wołowiny, ziemniaków, papryki, cebuli i marchewki. Do garnka dodaje się też przecier pomidorowy, dużą ilość czosnku i przyprawy. Klienci lokalu przepadają także za kruczenykami po mukaczewsku (roladkami wieprzowymi) faszerowanymi kapustą kiszoną zasmażaną z boczkiem oraz za schabem po lwowsku, faszerowanym śliwkami i orzechami, podawanym z sosem jabłkowym.
Dania ukraińskie to przede wszystkim dania mączne. Nie można przejść obojętnie obok ukraińskich pierogów. Wyróżnia je delikatne, rozpływające się w ustach ciasto oraz pyszny farsz. Pierogi ukraińskie wypełnione są mięsem, grzybami lub grzybami z kapustą. Czasem podaje się je też na słodko. Wyjątkiem jest czeburek, czyli duży pieróg smażony w głębokim tłuszczu. Nadziewa się go drobno posiekanym mięsem, serem, jajkami bądź ziemniakami.
Poznaj restaurację Smak Ukraiński
Restauracja Smak Ukraiński to miejsce, gdzie można spróbować autentycznej ukraińskiej kuchni. Znajduje się ona w Krakowie, przy ulicy Grodzkiej 21. Restauracja oferuje wiele tradycyjnych dań - stawia przy tym na jakość i autentyczność składników. Większość produktów pochodzi od lokalnych producentów, a wszystkie dania przygotowywane są na miejscu z tradycyjnych ukraińskich przepisów. W lokalu panuje przyjemna atmosfera, a wnętrze urządzone jest w stylu rustykalnym z elementami ludowej sztuki ukraińskiej. Jest to idealne miejsce na romantyczną kolację, rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Podsumowując, restauracja Smak Ukraiński to miejsce, w którym można poczuć autentyczny smak ukraińskiej kuchni, a jednocześnie odpocząć i zrelaksować się w przyjemnej atmosferze.
