Pizza w stylu nowojorskim - Wyjątkowy smak i tradycja od New York Pizza Department z Grodziska Mazowieckiego

W świecie pizzy istnieje wiele rodzajów i stylów, jednak jednym z najbardziej rozpoznawalnych jest pizza w stylu nowojorskim. Charakteryzuje się cienkim, chrupiącym spodem, który jednocześnie jest elastyczny i pozwala na zwijanie kawałków pizzy w trakcie jedzenia. Pizzaria New York Pizza Department z Grodziska Mazowieckiego oferuje ten wyjątkowy rodzaj pizzy, zachwycając smakoszy i wprowadzając ich w atmosferę amerykańskiej metropolii.

Historia pizzy nowojorskiej

Pizza w stylu nowojorskim wywodzi się z włoskiej pizzy neapolitańskiej, która została sprowadzona do Ameryki przez ówczesnych imigrantów z Neapolu pod koniec XIX wieku. W Nowym Jorku pizza szybko zyskała popularność i zaczęła ewoluować, przystosowując się do lokalnych upodobań oraz dostępnych składników. W efekcie powstał unikalny styl pizzy, który stał się symbolem kulinarnym Nowego Jorku.

Charakterystyka pizzy nowojorskiej

Podstawą pizzy nowojorskiej jest cienkie ciasto, które różni się od tradycyjnej włoskiej pizzy neapolitańskiej. Spód jest chrupiący, ale jednocześnie elastyczny, dzięki czemu można go łatwo zwijać. Taki efekt uzyskuje się poprzez długie wyrabianie ciasta oraz dodanie większej ilości wody i mąki niż w przypadku pizzy neapolitańskiej.

Kolejnym charakterystycznym elementem pizzy nowojorskiej jest sos pomidorowy, który jest bardziej pikantny i intensywny w smaku niż włoski odpowiednik. Sos przygotowuje się z dojrzałych pomidorów, czosnku, cebuli, oregano, bazylii oraz oliwy z oliwek. W niektórych wersjach dodaje się również paprykę chili lub inne przyprawy, aby nadać sosowi wyrazistego charakteru.

Ser to kolejny istotny składnik pizzy nowojorskiej. Tradycyjnie używa się sera mozzarella, jednak w Polsce często stosuje się również ser typu gouda lub edamski. Ważne jest, aby ser był odpowiednio rozłożony na pizzy i dobrze się rozpuszczał podczas pieczenia.

Ostatnim elementem pizzy nowojorskiej są dodatki. Najbardziej popularne to pepperoni, pieczarki, cebula, oliwki czy papryka. Warto jednak eksperymentować z różnymi składnikami, aby odkryć swoje ulubione połączenia smaków.

Pizzerie oferujące pizzę w stylu nowojorskim w Polsce

Również w Polsce można zjeść dobre pizze w stylu nowojorskim. Zarówno w większych, jak i w mniejszych miastach można znaleźć lokale, które specjalizują się w wypiekaniu tego rodzaju pizzy. Przykładem takiej pizzerii może być New York Pizza Department z Grodziska Mazowieckiego, która oferuje szeroki wybór pizz inspirowanych kulinarnymi tradycjami Nowego Jorku.