Jak przyrządzić szpinak? Pomysły na śniadanie, obiad, przekąskę i kolację

Uwielbiasz szpinak? W artykule znajdziesz przepisy na dania od rana do wieczora – pomysł na śniadanie, obiad, przekąskę i kolację. Rekomendujemy oczywiście urozmaicenie jadłospisu i serwowanie naszych propozycji nie jednego dnia, a w różne dni tygodnia. Jeśli szpinak dotychczas nie trafił w twój gust, daj mu szansę i wypróbuj poniższe przepisy. Są naprawdę proste w wykonaniu – przekonaj się i delektuj szpinakowym smakiem!

Naleśniki ze szpinakiem, czyli jak przygotować szpinak na śniadanie?

Dzień warto rozpocząć od klasyki, czyli naleśników. Tym razem nie w wersji na słodko, a wytrawnie. Na talerzu szpinak będzie królować w towarzystwie sera feta. Kluczem podczas przyrządzania szpinaku jest jego właściwe blanszowanie i odpowiednie doprawienie – do dań ze szpinakiem w szczególności pasuje czosnek, pieprz albo gałka muszkatołowa. W przeciwnym razie będzie mdły i szybko się nam znudzi.

Co musisz przygotować?

• szklankę mąki pszennej
• szklankę mleka
• jajko
• olej – ok. 2 łyżek
• opakowanie świeżego szpinaku
• pół kostki sera feta
• przyprawy – sól, pieprz, gałkę muszkatołową

Jak zrobić naleśniki ze szpinakiem i fetą?

• Przygotuj ciasto – mąkę zmiksuj z mlekiem, olejem i jajkiem oraz szczyptą soli. Gdyby ciasto było zbyt gęste, dolej trochę mleka, gdy zbyt rzadkie – dosyp mąki.
• Rozgrzej patelnię i usmaż naleśniki – najlepsza będzie patelnia do naleśników.
• Na oddzielnej patelni rozgrzej trochę oleju i wrzuć świeże liście szpinaku wraz z przyprawami – blanszuj maksymalnie 3-4 minuty na małym ogniu.
• Następnie dorzuć pokruszony ser.
• Nałóż porcję nadzienia na naleśniki i podawaj jeszcze ciepłe.

Makaron ze szpinakiem, czyli jak zrobić szpinak na obiad?

Szukasz czegoś prostego? Gdy nie masz czasu na wielkie gotowanie, przychodzimy z pomocą – szpinak sprawdzi się idealnie na ekspresowe danie. Proponujemy makaron ze szpinakiem i kurczakiem. Danie jest nie tylko szybkie i proste w wykonaniu, ale pozwala na wiele kombinacji. Bazą jest szpinak, ale możesz wykorzystać to, co masz pod ręką lub zmieniać poszczególne dodatki zależnie od nastroju i ochoty.

Czego potrzebujesz?

• opakowanie świeżego szpinaku
• pierś z kurczaka
• garść makaronu – wybierz swój ulubiony: rurki, wstążki, nitki
• składnik na sos do wyboru: śmietana, jogurt, mascarpone (wersja delikatna), ser pleśniowy (ostrzejszy smak)
• świeży czosnek
• przyprawy: sól, pieprz
• garść pestek dyni
• olej do smażenia

Jak przygotować makaron?

• Pokrój pierś z kurczaka, dopraw solą oraz pieprzem i usmaż krótko na oleju.
• W międzyczasie ugotuj makaron – powinien być al dente.
• Zdejmij kurczaka z patelni, przeciśnij czosnek przez praskę i podsmaż na odrobinie tłuszczu.
• Dodaj liście szpinaku, dopraw solą i pieprzem, blanszuj maksymalnie 4 minuty.
• Dodaj ser, jogurt lub śmietanę, wymieszaj i minutę podgrzewaj.
• Na patelnię przełóż ugotowany makaron i kurczaka, i podgrzej wszystko przez chwilę.
• Podawaj na talerzu z dodatkiem pestek dyni.

Rolada szpinakowa, czyli jak przygotować szpinak jako przekąskę?

Nasza kolejna propozycja świetnie sprawdzi się zarówno jako podwieczorek, jak i w formie szybkiej przekąski na imprezę. Przepis jest ekspresowy, ponieważ jest to pomysł na wykorzystanie gotowego ciasta francuskiego ze szpinakiem. W tym przypadku możesz użyć zarówno świeży, jak i mrożony szpinak.

Co jest potrzebne?

• opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
• paczka szpinaku – mrożonego lub świeżego
• kostka sera pleśniowego
• kilka ząbków czosnku
• olej
• sól, pieprz

Jak zrobić roladki szpinakowe?

• Rozgrzej tłuszcz na patelni i dodaj przeciśnięty czosnek, podsmaż, aż się zarumieni.
• Dorzuć szpinak – świeży blanszuj 4 minuty, mrożony natomiast podgrzewaj na małym ogniu i mieszaj, kontroluj, by się nie przypalił. Dopraw solą i pieprzem.
• Dorzuć pokruszony ser i chwilę podgrzewaj.
• Przełóż nadzienie na rozwinięte na blacie ciasto i pokryj je równomiernie.
• Zawiń ciasto, piecz około 15-20 minut na 200 stopni.

Pokrój i serwuj w formie przekąski. Możesz spróbować je jako dodatek np. do łososia.

Sałatka ze szpinakiem, czyli pomysł na lekką kolację

Na koniec dnia przygotuj coś pysznego i lekkiego. Dobrym pomysłem będzie sałatka. Zamiast jednak sięgać po gotową mieszankę lub zwykłą sałatę, wybierz świeże liście szpinaku – w tej wersji będą na surową, bez dodatku sera czy śmietany, a w towarzystwie tofu. To propozycja dla wegan.

Potrzebne są:

• świeży szpinak
• kostka tofu
• kilka łyżek sosu sojowego
• ulubione warzywa, np. pomidorki koktajlowe, papryka, rzodkiewka, kiełki, szczypior
• olej do smażenia + olej lniany
• szczypta pieprzu i papryki

Jak przygotować sałatkę ze szpinakiem i tofu?

• Zamarynuj tofu – pokrój w kostkę i zalej sosem sojowym, oprósz pieprzem i papryką, wymieszaj. Odstaw na 30 minut (lub przygotuj dzień wcześniej i trzymaj w lodówce).
• Zamarynowane tofu podsmaż na oleju, następnie odsącz z nadmiaru tłuszczu.
• Pokrój warzywa i wymieszaj ze szpinakiem.
• Dodaj tofu, polej olejem i dopraw do smaku.

Smacznego!

Jeśli nadal masz wątpliwości, czy warto zajadać się szpinakiem – sprawdź, dlaczego warto jeść szpinak.