Czego nauczysz się w gastronomiku? Sprawdź, jak zostać prawdziwym kucharzem!

Obecnie szkoły gastronomiczne przeżywają prawdziwy renesans, a słowo „gastronomik” nie ma już pejoratywnego wydźwięku. Branża gastronomiczna w Polsce bardzo się rozwinęła, dzięki czemu kucharz nie musi pracować już w szkole czy w szpitalu, lecz w miejscu pełnym możliwości, które pozwala rozwinąć skrzydła. Przeczytaj poniższy artykuł i sprawdź, czego nauczysz się w szkole gastronomicznej, dzięki której zostaniesz pełnowartościowym kucharzem.

Czy ten kierunek jest dla Ciebie?

Jeszcze do niedawna popularny gastronomik kojarzył się raczej z porażką, a osoby wybierające taką drogę najczęściej decydowały się na nią wyłącznie z uwagi na złe oceny w gimnazjum. Dzisiaj tendencja ta jest już absolutnie nieaktualna. Kierunek gastronomiczny wybierany jest przez młodych ludzi, którzy pasjonują się gotowaniem i światem kulinariów. Dzięki niemu mogą zgłębić wiedzę związaną z przyrządzaniem i podawaniem potraw, co później ułatwi im znalezienie wymarzonej pracy w zawodzie.

Jeśli więc gastronomia jest Twoją pasją, kochasz przyrządzać potrawy i zgłębiać tajniki gotowania, to ten kierunek jak najbardziej odpowie na Twoje potrzeby. Dzięki niemu przyswoisz podstawową wiedzę, która da Ci wiele możliwości rozwoju na etapie budowania kariery zawodowej.

Czego się nauczysz?

Szkoły gastronomiczne każdego roku wypuszczają zdolnych młodych kucharzy, którzy posiadają wyjątkowe umiejętności, doskonały smak i poczucie estetyki. Uczniowie podczas zajęć uczą się planowania i opracowywania pełnowartościowych jadłospisów oraz oceniania ich wartości odżywczej i energetycznej. W dzisiejszych czasach zdrowe odżywianie jest wyjątkowo ważne dla wielu osób, dlatego wychowankowie profesjonalnych szkół gastronomicznych uczą się nie tylko jak smacznie gotować, ale też jak przygotowywać zbilansowane posiłki. Jako młody kucharz będziesz miał okazję nauczyć się także przyrządzania potraw i napojów charakterystycznych dla wielu kuchni świata.

Oprócz tego większość szkół, posiadających w swojej ofercie kierunek gastronomiczny, udostępnia możliwość nauczenia się korzystania z programów komputerowych, stosowanych w większości lokali z branży gastro. To jednak nie wszystko. Nauka na tym kierunku zwykle obejmuje także zdobywanie umiejętności w zakresie organizowania przyjęć okolicznościowych i kalkulowania kosztów oraz prowadzenia własnej działalności gospodarczej.

Jaką szkołę powinieneś wybrać?

Wybór odpowiedniej szkoły ma kluczowe znaczenie w kontekście dalszego rozwoju w tej dziedzinie. Jeśli więc naprawdę chcesz zostać kucharzem, powinieneś wybrać placówkę, która dysponuje odpowiednio rozbudowanym zapleczem. Tylko dzięki temu będziesz w stanie nabyć praktyczne umiejętności. W zawodzie kucharza ogromne znaczenie ma praktyka, a nie wiedza teoretyczna. Młody człowiek nie nauczy się gotowania wyłącznie z książek. Podstawą jest smakowanie i próbowanie nowych rzeczy – opowiada pracownik Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Widzewie. Szkoła ta oferuje swoim uczniom możliwość korzystania z trzech specjalnych pracowni gastronomicznych, odpowiednio zaprojektowanych i wyposażonych w nowoczesny sprzęt. Co więcej, uczniowie tej szkoły mogą także zdobywać doświadczenie, poprzez prowadzenie małego przedsiębiorstwa w szkolnym bistro

Wybierając odpowiednią szkołę, zwróć też uwagę na kadrę nauczycielską. Staraj się wybrać placówkę, w której zajęcia prowadzone są przez pasjonatów, dla których przekazywanie wiedzy jest źródłem przyjemności. Istotna jest także możliwość uczestniczenia w ciekawych warsztatach kulinarnych, które będą prowadzone przez autorytety z kulinarnego świata. Tylko dzięki temu zyskasz pewność, iż nauczysz się naprawdę wartościowych rzeczy, które pozwolą Ci stać się pełnowartościowym kucharzem.