Wykorzystanie orkiszu jako panierki do mięs
Orkisz to jedno z najstarszych uprawianych zbóż na świecie. W ostatnich latach zyskał popularność wśród osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę. Jego wyjątkowe właściwości sprawiają, że może być doskonałym dodatkiem do różnych potraw, w tym także jako panierka do mięs. Jak przygotować pyszną i zdrową panierkę z mąki orkiszowej?
Dlaczego warto dodawać orkisz do dań mięsnych?
Orkisz jest bogaty w białko, błonnik, witaminy i minerały. W porównaniu z wieloma innymi zbożami zawiera więcej białka, żelaza, magnezu oraz witamin z grupy B. Dzięki temu jego spożywanie może przyczynić się do poprawy funkcjonowania organizmu i wzmocnienia odporności. Dodatkowo orkisz jest łatwo przyswajalny przez organizm, co sprawia, że może być spożywany przez osoby z nietolerancjami pokarmowymi. Zrobioną z niego mąkę znajdziesz w ofercie sklepu internetowego Diogra.
Wykorzystanie orkiszu do przygotowywania dań mięsnych może przyczynić się do poprawy ich walorów smakowych oraz wartości odżywczych. Panierka z mąki orkiszowej sprawi, że mięso będzie chrupiące i smaczne, a jednocześnie zachowa swoje naturalne właściwości. Ponadto, dzięki wysokiej zawartości błonnika, orkisz może pomóc w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego oraz wspierać procesy trawienne.
Orkisz w roli panierki — co warto wiedzieć?
Mąka orkiszowa to produkt uzyskiwany z mielenia ziaren orkiszu. Możesz spotkać się z różnymi jej rodzajami, takimi jak mąka typu 450, 700 czy pełnoziarnista. Każdy z nich będzie się różnić swoją wartością odżywczą oraz właściwościami kulinarnymi, dlatego warto eksperymentować i wybrać ten, który najlepiej sprawdzi się w Twojej kuchni. Przygotowanie panierki z mąki orkiszowej jest bardzo proste. Wystarczy wymieszać ją z przyprawami według własnego gustu, np. solą, pieprzem, papryką czy ziołami.
Następnie mięso należy obtoczyć w tej mieszance, a potem usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku. Panierka z mąki orkiszowej sprawdzi się zarówno przy smażeniu mięsa na głębokim tłuszczu, jak i przy robieniu tego na małej ilości oleju. Co więcej, warto podkreślić, że orkisz może okazać się świetną panierką nie tylko do mięsa, lecz także kotletów sojowych czy tofu. Dla większości osób, dodanie orkiszu do dań mięsnych może być świetnym sposobem na urozmaicenie diety i wprowadzenie do niej wartościowych składników odżywczych. Możesz więc eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe możliwości kulinarne tego niezwykłego zboża.
