Sztuka robienia sushi z Hibari Sushi Bar
Wokół specjału kuchni japońskiej, jakim jest sushi, narosło wiele mitów. Danie to uważane jest za ekskluzywne, a co za tym idzie drogie i trudne w przygotowaniu. Zachwyca swoją estetyką i formą podania. I chociaż coraz więcej osób próbuje swoich sił w samodzielnym przygotowywaniu sushi w domowym zaciszu, lepiej zdać się na sushi mastera z Hibari Sushi Bar.
Czym charakteryzuje się sushi?
Potrawa ta posiada wiele odmian i sposobów podania. Jej podstawowym składnikiem jest ryż, który urozmaica się różnymi dodatkami, najczęściej rybami, warzywami, owocami morza i zieloną pastą wasabi. Jednocześnie jest najbardziej rozpoznawalna z tradycyjnych potraw na świecie. Najpopularniejszy rodzaj sushi to maki-sushi, przygotowywane z ryżu i dodatków zawiniętych w arkusze glonów zwanych nori. W zależności od ilości wykorzystanych dodatków, maki można dalej podzielić na hosomaki, futomaki, uramaki i temaki. Wciąż jednak jest to tylko jedna z odsłon sushi. Chcąc poznać pełne menu, warto skorzystać z usług restauracji specjalizującej się w kuchni japońskiej, jaką jest Hibari Sushi Bar. Jak podkreśla pracownik:
Popularne maki, ura-maki czy nigiri to tylko jedne z wielu dostępnych wariacji na temat tradycyjnego dania kuchni japońskiej.
Dlaczego nie warto przygotowywać sushi w domu?
Wydawać się może, że przygotowanie sushi wcale nie jest takie trudne ani skomplikowane. Jednak przyrządzanie go w domu nie zawsze jest dobrym pomysłem. Przede wszystkim, jest to proces długotrwały. Pochłania on sporą ilość czasu szczególnie osobom początkującym, które nie mają wprawy w odpowiednim zwijaniu rulonów. W odróżnieniu od sushi masterów, którzy technikę tą mają opanowaną i w krótkim czasie są w stanie przygotować bogate menu różnego rodzaju sushi. Należy również pamiętać, że prawidłowo przygotowane danie powinno w każdym kawałku zawierać taką samą ilość składników. Źle zrolowane maki może zupełnie zburzyć proporcje pojedynczych porcji. W efekcie kiepskie wizualnie sushi może odebrać radość z jedzenia.
