O czym należy pamiętać, jedząc sushi?
.Z każdym roku popularność orientalnej kuchni rośnie, a więc wiele osób decyduje się na skorzystanie z usług restauracji sushi. Warto wspomnieć, że obecnie te dania należą do jednych z najbardziej popularnych na świecie. Mimo iż sushi uznawane są za tradycyjne, w wyniku zmian gastronomicznych trendów pojawiają się nowe wariacje na jego temat. Obecnie w wielu miejscach na świecie serwuje się sushi w formie street foodu.
Krótka historia sushi
Po raz pierwszy sushi zaserwowano w VII wieku, a za współczesnego twórcę tego dania uważa się Hanaya Yohei. To właśnie on przygotował bloczek ryżu z octem. Tak stworzone danie charakteryzowało się zapachem sfermentowanej ryby. Specjaliści z firmy Q_sushi Rafał Bujok informują, że pierwszym daniem było nigiri-sushi. Warto wspomnieć o tym, że przez długi czas nie podawano surowej ryby. Restauracje sushi serwują mięso gotowane lub też marynowane w sosie sojowym. Obecnie praktycznie w każdym mieście można spróbować dań pochodzących z kuchni orientalnej. Do najpopularniejszych rodzajów sushi można zaliczyć głównie maki, hosomaki oraz uramaki. W branży gastronomicznej pojawiają się również interesujące wariacje na temat tego dania.
