Kompletujemy wyposażenie piekarni – na co powinniśmy zwrócić szczególną uwagę?

W najbliższym czasie planujesz otworzyć piekarnię? W takim razie będziesz musiał zainwestować w jej wyposażenie, które nie może być kiepskiej jakości. W końcu od tego będzie zależało to, czy uda Ci się odnieść sukces w tej branży. Potrzebne będzie kilka urządzeń, jak i mnóstwo akcesoriów. Co konkretnie jest niezbędne oraz jak dokonać słusznego wyboru? Dowiedz się!

Co trzeba kupić do piekarni?

Nie ulega żadnym wątpliwościom, że najważniejszym elementem, którego nie może zabraknąć na naszej liście zakupów, jest piec piekarski. Na rynku są one dostępne w wielu rozmiarach. Poza tym różnią się mocą i funkcjami. Zanim dokonamy ostatecznego wyboru, to musimy zastanowić się, jaka będzie wielkość produkcji. Decydując się na zakup większego modelu, możemy liczyć na to, że będziemy mogli piec nawet 16 tac jednocześnie. Chociaż warto wiedzieć, że w większości piekarniach w zupełności wystarczają urządzenia o mniejszych możliwościach. 

Niezbędne są również blachy i formy wypiekowe oraz wózki – zarówno te wypiekowe, jak i transportowe! By możliwa była ekspozycja produktów, to będą potrzebne także tace wystawowe, czy chociażby koszyki wiklinowe i plastikowe. Wszystkie te produkty w atrakcyjnych cenach znajdziemy w ofercie firmy Bodex, która już od 2003 roku zajmuje się sprzedażą wysokiej jakości sprzętu do piekarni i cukierni.

Dodatkowo warto wiedzieć, że właściciele piekarni powinni zadbać także o pracowników i wyposażyć ich w odzież ochronną, dzięki której będą mogli swobodnie pracować, nie martwiąc się, że pobrudzą swoje ubrania. Zatem takie elementy jak fartuchy, spodnie, koszulki, rękawice,  czy buty to też niezbędne ubrania piekarnicze!

Jak wybrać odpowiednie produkty?

Wybierając sprzęt do piekarni lub cukierni, powinniśmy zainteresować się kilkoma kwestiami. Jeśli chodzi o formy i blachy, to najważniejsze jest, aby były one wyprodukowane z materiału, który jest odporny na wysokie temperatury. W końcu pamiętajmy, że będą one użytkowane w piecach, zatem musimy mieć stuprocentową pewność, że będą one trwałe, jak i nie wpłyną negatywnie na wypiekane wyroby. Niemniej ważną kwestią jest to, aby surowce, z których powstały urządzenia lub przybory, miały atesty. Istotne jest też to, aby usuwanie zabrudzeń było proste. Uwzględniając te wszystkie kryteria podczas dokonywania wyboru, możemy mieć pewność, że sprzęt posłuży nam przez długie lata!