Jakie warzywa warto uprawiać w swoim ogródku?

Warzywa uprawiane w przydomowym ogródku z pewnością są zdrowsze i smaczniejsze od tych, które pochodzą z masowej produkcji – głównie ze względu na mniejszą ilość nawozów i chemicznych środków ochrony. Warto wiedzieć, z którymi gatunkami poradzą sobie nawet najwięksi amatorzy i skąd brać nasiona, aby mieć pewność, że wykiełkują. Jakie są najpopularniejsze gatunki warzyw uprawianych w ogródkach?

Najpopularniejsze warzywa do ogródka 

W przydomowych ogródkach najczęściej uprawia się warzywa, które mają duże znaczenie w tradycyjnej kuchni polskiej. Wśród najważniejszych gatunków można wymienić przede wszystkim:

• Marchewkę – jest głównym składnikiem większości zup, może być spożywana na surowo, zarówno na słodko, jak i na słono np. w formie rozmaitych surówek.
  
• Pietruszkę – korzeń dodaje się do zup, natomiast natka doskonale smakuje na kanapkach i można nią przyozdabiać półmiski.
  
• Seler – podobnie, jak w przypadku pietruszki, spożywa się korzeń i natkę. Ma wyrazisty smak.
  
• Cebulę – zazwyczaj dymkę (mała młoda cebulka przeznaczona do bezpośredniego sadzenia), na wiosnę szybko rośnie jej część nadziemna, czyli szczypiorek.
  
• Koperek – wykorzystywany do przetworów, zup oraz ziemniaków. 
  
• Buraki – jadalne są zarówno korzenie, jak i liście. 
  

Wybór odpowiedniego zestawu warzyw do swojego ogródka to tak naprawdę kwestia indywidualna. Należy kupować nasiona tych gatunków, które chętnie się zjada i po wyrośnięciu się nie zmarnują. W przypadku mniej popularnych warto zasiać drobinę na próbę, a jeśli zasmakuje – powiększyć zagonik w przyszłym roku.

W bardzo małych przydomowych ogródkach większość osób ogranicza się do wczesnych i łatwych w uprawie warzyw, takich jak rzodkiewka lub sałata. Szybko wschodzą, można je siać wczesną wiosną, a już po 5-6 tygodniach zaczynają się zbiory. Zwykle wykorzystuje się je do sałatek oraz na kanapki.

Skąd brać nasiona?

Żeby uzyskać zadowalające plony, trzeba nie tylko zadbać o jakość gleby, ale także zakupić wysokiej jakości materiał siewny. Sklepy powinny zaopatrywać się w nasiona u dobrych producentów, którzy zabezpieczają nasiona na wypadek szkodliwych czynników środowiska. Jednym z polecanych producentów materiału siewnego popularnych gatunków warzyw i kwiatów jest firma Selecta, której siedziba znajduje się w Robakowie koło Poznania. Przedsiębiorstwo od ponad 20 lat zajmuje się hurtową sprzedażą doskonałych nasion, które chwalą nie tylko działkowcy, ale także producenci. 

Termin i sposób siewu są zawsze indywidualnie dopasowane do gatunku. Większość warzyw sieje się na początku maja, kiedy nie ma już przymrozków i rośliny mogą swobodnie kiełkować.