Jaką zmywarkę kupić do małej restauracji?
Który rozmiar wybrać?
Wielu właścicieli niedużych restauracji popełnia błąd i kupuje małą zmywarkę domową w zwykłym sklepie z wyposażeniem AGD. Niestety, nie będzie ona wystarczająca. Trzeba pamiętać, że każdego dnia w restauracji będzie jadało wielu klientów, a dołączyć do tego trzeba również sztućce i naczynia wykorzystywane do gotowania. Nawet duża zmywarka domowa nie sprosta temu zadaniu. Jedynym rozsądnym rozwiązaniem jest zakupienie porządnej zmywarki gastronomicznej, która została stworzona specjalnie na użytek restauracji. Tego typu urządzenie będzie pojemne oraz wyjątkowo wydajne.
Ważna jest też chemia!
Ogromne znaczenie ma również chemia gospodarcza, która jest wykorzystywana do mycia naczyń. Nie wolno zapominać o regularnym uzupełnianiu soli oraz płynu nabłyszczającego. Wszystkie środki muszą być bezpieczne i dopuszczone do stosowania w przemyśle spożywczym. Pod żadnym pozorem nie można korzystać z chemii pochodzącej z niezweryfikowanego w żaden sposób źródła. I choć wyjątkowo niskie ceny tego typu ofert bywają kuszące – środki te mogą być niebezpieczne dla obsługi oraz gości restauracji. Chemia gospodarcza musi być skuteczna. Żeby sprawdzić skuteczność poszczególnych środków, warto najpierw kupić ich niewielką ilość na próbę, aby nie wyrzucać pieniędzy w błoto, jeśli okażą się bublem.
Gdzie kupować?
Najlepszym sposobem na zakup sprzętu oraz chemii gospodarczej jest korzystanie z usług profesjonalnych firm zajmujących się zaopatrywaniem lokali gastronomicznych w niezbędne wyposażenie np. Gar-Serwis. Jak już wcześniej zostało wspomniane, w zwykłych sklepach ze sprzętem AGD rzadko kiedy można znaleźć zmywarki i inne sprzęty przystosowane do potrzeb restauracji. Wielkość lokalu gastronomicznego ma tutaj niewielkie znaczenie, gdyż nawet małe restauracje generują ogrom brudnych naczyń. Zwłaszcza wtedy, kiedy zajmują się również organizacją różnego rodzaju imprez okolicznościowych. Jednym z plusów korzystania ze specjalistycznych firm jest również profesjonalne doradztwo. Przedstawiciele takich przedsiębiorstw doskonale znają się na potrzebach właścicieli restauracji i pomogą dobrać najlepsze rozwiązania.