Jak wybrać dobrą pizzę?
Na to pytanie trudno znaleźć jedną, konkretną odpowiedź. Dlaczego? Ponieważ każdy z nas ma inny smak, a za nim idą różne oczekiwania. Część z nas uwielbia pizzę z dużą ilością składników i sera. Inni wolą placek na cienkim cieście maksymalnie z dwoma lub trzema produktami. Jednak mimo wszystko, warto poznać kilka kryteriów, którymi powinna odznaczać się dobra pizza. Poniżej znajdziesz część z nich.
Jakie powinno być ciasto do pizzy?
Pierwszą i podstawową kwestią jest ręczne przygotowywanie ciasta. Jednak nie należy tego realizować na długo przed pojawieniem się klientów, ponieważ może przerosnąć. Zawsze powinno być ono zrobione z droższy i specjalnej mąki, stworzonej typowo do wyrobu pizzy. Produkt mrożony nigdy nie będzie smakował tak samo, jak ten świeży. Równie ważny jest stopień wypieczenia ciasta. Chcąc uzyskać idealny poziom, kucharz w restauracji musi znać swój piec, aby ustawić odpowiednią temperaturę. W końcu nikt z nas nie chce konsumować spalonych lub niedopieczonych produktów. Warto wspomnieć również o grubości ciasta – może być ono cienkie jak we włoskiej pizzy, średnie lub grube. Jednak ten aspekt pozostawiamy indywidualnym preferencjom.
Ważne są świeże składniki
Samo ciasto to nie wszystko. Bardzo istotne są również świeże i dobrej jakości składniki. Jeżeli poczujemy kiepskiej jakości produkty na pizzy np. produkt seropodobny lub tania szynka, to nigdy już nie wrócimy do tej pizzerii, w której nam je podano. Dobry placek drożdżowy powinien być pokryty m.in. pysznym sosem pomidorowy, mozarellą, świeżymi ziołami, warzywami oraz wędlinami (o ile spożywamy mięso). Tylko w ten sposób można zyskać stałych klientów, którzy chętnie będą zamawiać pizzę z dowozem lub regularnie odwiedzać takie lokale.
Co jeszcze przyciąga klientów?
Dobra pizza to jedno, ale co jeszcze przyciąga klientów do zakupu pizzy? W końcu czasami każdy z nas potrzebuje odpoczynku od stania w kuchni. Coraz większej liczbie klientów zależy również na bezkontaktowych zamówieniach i dostawie. Na szczęście pizzerie i restauracje coraz chętniej umożliwiają zakup włoskiej pizzy online. Jednak to nie wszystko, co ich przyciąga. Polacy kochają rabaty i lubią korzystać z okazji, aby zamówić tanią pizzę, ale z dobrej jakości składników.
