Dobra restauracja - czym się wyróżnia?
Każdy lokal aspirujący do zostania dobrą restauracją musi posiadać szereg cech, bez których niemożliwym będzie określenie go mianem dobrej restauracji, ale takiej naprawdę dobrej. Warto wiedzieć, po czym dokładnie można poznać restaurację, którą można w ten sposób nazwać, aby w przyszłości nie wybierać przeciętnych lokali, a jeść jedynie w tych najlepszych.
Czystość oraz zapach jedzenia
W dobrej restauracji nie ma prawa unosić się zapach spalenizny czy nieświeżości. Przekraczając próg lokalu, goście muszą poczuć woń kwiatów, powietrza, drewna z kominka, ale najlepiej smacznych dań. Najczęściej w restauracjach, w których dania przygotowywane są na oczach klientów, czuć woń doskonałej jakości potraw. Frytura jednak jest złym smakiem. W restauracji, w której kuchnia znajduje się z dala od stolików, może nie dochodzić do nas zapach jedzenia i nie ma w tym nic dziwnego. Czystość tak naprawdę ciężko jest ocenić wchodząc do restauracji, jednak można ją dostrzec nie tylko przy stolikach, ale także w ubikacjach. Jeśli pomieszczenie jest brudne, lepiej uciekaj. Czystość w łazience jest podstawą, a obsługa nie może bagatelizować żadnego brudu znajdującego się w tym pomieszczeniu.
Sympatyczni kelnerzy
Kelnerzy tak naprawdę stanowią wizytówkę restauracji. To przecież z nimi mamy najwięcej kontaktu. Nawet jeśli reszta pracowników będzie serdeczna, a kelner niesympatyczny, wyrobimy sobie jakieś zdanie. Kelner powinien zadbać o komfort i dobre samopoczucie gości. Klient wchodzący do restauracji, musi od razu wzbudzić zainteresowanie kelnera, który wskazuje stolik, odbiera płaszcze, proponuje coś do picia, odbiera zamówienie i je przynosi. Najważniejsze jest to, aby klienci nie siedzieli przez dłuższy czas samotnie, bez żadnej reakcji ze strony obsługi.
Ilość gości
Większość osób tak naprawdę ocenia restaurację po tym, ile znajduje się w niej gości. Jeśli wszystkie stoliki są zajęte, a przed drzwiami ustawia się kolejka, to możemy mieć pewność, że ten lokal serwuje wyśmienite jedzenie. Szczególnie dobrym znakiem jest to, że w restauracji jedzą tzw. lokalsi, zwróć na to uwagę zwłaszcza za granicą. Jeśli w restauracji nie ma nikogo bądź jest mało osób, musisz być świadomy tego, że nie dzieje się tak przecież bez powodu. Jeśli chcemy zjeść pyszne danie, powinniśmy skorzystać z usług profesjonalnej firmy, takiej jak np. Gościniec w Dolinie Hotel i restauracja, która w swojej ofercie posiada pyszne dania, a także organizuje małe przyjęcia okolicznościowe, takie jak np. bankiety, wesela i komunie. Zanim wybierzemy się do jakiejś restauracji, powinniśmy upewnić się, że serwuje ona dobre dania oraz że się nie zawiedziemy.
