Dania wegetariańskie w restauracji – na co możesz liczyć?
Planujesz zostać wegetarianinem lub weganinem? A może już od dłuższego czasu stosujesz ten rodzaj diety? Zatem dobrze byłoby wybrać się do restauracji, która oferuje bogate menu wegetariańskie! Takich miejsc jest coraz więcej! Z naszego artykułu dowiesz się, na jakie potrawy bezmięsne możesz liczyć w restauracji serwującej tradycyjne dania kuchni polskiej!
Dania wegetariańskie w restauracji – czy to dobry pomysł?
Niektórzy z nas zastanawiają się, czy w restauracji powinno być osobna karta menu z daniami jarskimi! Oczywiście, że tak! Coraz więcej osób rezygnuje ze spożywania mięsa, a część z nich nawet z nabiału i produktów odzwierzęcych. Każdy weganin i wegetarianin powinni mieć wybór i zazwyczaj stawiają na miejsca, które mają co najmniej kilka propozycji potraw jarskich, jak na przykład Restauracja Pełno Smaku.
Szef kuchni powinien zadbać o wysoką jakość składników roślinnych użytych do przygotowania posiłków. Tylko wtedy będą aromatyczne i syte, a klienci wrócą ponownie! W przypadku dań jarskich najczęściej mięso zastępujemy różnego rodzaju strączkami, jak i nasionami roślin.
Jakie dania jarskie powinny znaleźć się w menu?
W restauracji, która zdecydowała się na wprowadzenie potraw dla wegetarian i wegan, najczęściej znajdziemy:
- pierogi ze szpinakiem i serem feta/ricotta/mozzarella,
- pierogi z grzybami,
- pierogi z owocami,
- kotlety z fasoli z dodatkami,
- zapiekanki warzywne,
- placki z cukinii,
- różnego rodzaju zupy.
Co więcej, warto uzupełnić kartę dań o świeże warzywa i owoce. Ne powinno w niej zabraknąć sałatek oraz różnego rodzaju deserów i ciast! W związku z sezonowością poszczególnych warzyw i owoców, menu wegetariańskie powinno być ciągle aktualizowane i uzupełniane o nowe potrawy!
Menu wegetariańskie dla dzieci
Nie powinniśmy pomijać najmłodszych. Wiele maluszków zwyczajnie nie lubi mięsa albo nie może go jeść. W takiej sytuacji idealnie sprawdzi się krem z pomidorów, naleśniki z serem i owocami bądź też słodkie placuszki bananowe!
