Co warto wiedzieć o pizzy?

Pizza to danie, które zna każdy z nas praktycznie od dziecka. Na całym świecie potrawa ta jest bardzo popularna oraz z całą pewnością najczęściej konsumowana, a przy tym występuje w różnych odmianach nie tylko, jeśli chodzi o same składniki, dlatego właśnie warto przyjrzeć się jej nieco bliżej. Poniżej przedstawiamy wszystko to, co warto wiedzieć na temat pizzy.

Historia Pizzy

Pizza kojarzy nam się przede wszystkim z Włochami, jednak według zapisów historycznych to Grecy jako pierwsi wytwarzali okrągłe placki chlebowe ze znajdującymi się na nich warzywami oraz oliwą z oliwek, a Rzymianie podbijający tamte ziemie w dawnych czasach po prostu zapożyczyli od nich pomysł na pizzę. Oprócz tego podobnego rodzaju okrągłe placki służyły starożytnym Egipcjanom jako jedna z form płatności. Przechodząc do pizzy, jaką wszyscy znamy należy zauważyć, że pierwsze pizzerie, czyli lokale gastronomiczne serwujące pizzę powstały w Neapolu w XVIII wieku, zaś sama jej nazwa pojawia się we wzmiankach historycznych w okolicach roku tysięcznego.

Rodzaje pizzy

W kategorii pizzy możemy znaleźć kilka jej rodzajów zależnych głównie od miejsc, w których jest serwowana w związku z czym, wyróżniamy wśród niej takie pizze jak:

• ·Pizza Neapolitańska - Jest to klasyczna okrągła pizza, której grubość nie przekracza 3mm zaś w wersji oryginalnej wytwarza się ją z mąki typu 00 (lub mieszanki mąk typu 00 i 0), lokalnych pomidorów San Marzano, sera Mozarella robionego z mleka bawolic oraz drożdży piwnych, wody i soli. Ciasto w tym rodzaju pizzy powinno być ugniatane i formowane rękoma a także pieczone w kamiennym piecu opalanym drewnem. Wśród rodzajów pizzy neapolitańskiej wyróżnia się takie jak marinara, margherita oraz margherita extra.

• Pizza Sycylijska - Ten rodzaj pizzy ma zazwyczaj prostokątny kształt i zawiera małą ilość dodatków, zaś ser pokrywany jest warstwą sosu pomidorowego.

• Pizza Amerykańska - Jest to pizza zza oceanu posiadająca grube i słodkie ciasto oraz bardzo wiele różnego rodzaju dodatków nakładanych w dużych ilościach.

• Pizza rustica - Jest to rodzaj pizzy, który sprzedawany jest na metry, a swoim kształtem przypomina dostępne w wielu piekarniach tak zwane pizzerinki.

Czy różnego rodzaju sosy pasują do pizzy?

Kiedy kupujemy pizzę, to zazwyczaj dodajemy do zamówienia (lub jest dodawany bezpłatnie) sos czosnkowy lub inny tego typu, co jest normą w naszym kraju. Jeśli jednak spojrzymy na tradycję to zauważymy, że prawdziwa włoska pizza powinna być podawana bez jakiegokolwiek dodatkowego sosu a z oliwą.

Gdzie kupić smaczną pizzę?

Wysokiej jakości pizzę w różnych rodzajach warto zamawiać w sprawdzonych pizzeriach takich jak działająca na terenie całego kraju Pizzeria 105, gdzie mamy możliwość zamówienia wielu rozmaitych rodzajów pizzy zaczynając od tradycyjnej margherity, a kończąc na bardziej wyszukanych z dość nietypowymi składnikami.