Rafa Sp. j. – Szeroki wybór ryb wędzonych
Firma Rafa Sp. j. to przedsiębiorstwo z siedzibą we Władysławowie, które od 1994 roku zajmuje się sprzedażą ryb na szeroką skalę. W swojej ofercie posiada ryby marynowane, świeże i mrożone oraz wędzone. Z poniższego artykułu dowiesz się więcej o ostatniej z wymienionych kategorii produktowych. Sprawdź, jak wygląda proces wędzenia i co dokładnie znajduje się w ofercie tej spółki.
Jak wygląda proces wędzenia ryb?
W pierwszej kolejności należy dokładnie oczyścić rybę. Oznacza to, iż konieczne jest usunięcie wnętrzności, skrzeli i oczu. Następnie pracownicy przetwórstwa rybnego Rafa Sp. j. umieszczają rybę w solance z niejodowaną solą i niechlorowaną wodą. Roztwór wolny jest od konserwantów i chemicznych ulepszaczy. Cały proces odbywa się bowiem całkowicie naturalnie.
Ryby wędzimy, spalając drewno z drzew liściastych bez kory. Drzewa iglaste mogłyby negatywnie wpłynąć na smak, dlatego nigdy ich nie używamy. Za wysoką jakość naszych produktów odpowiada oczywiście jakość drewna. Najczęściej wykorzystujemy dąb biały, olchę lub orzech
– opowiada przedstawiciel spółki. Wędzić można niemal wszystkie ryby zarówno tłuste, jak i chude, choć te pierwsze będą miały zdecydowanie bardziej intensywny smak i aromat.
Oferta firmy Rafa Sp. j.
W ofercie firmy Rafa Sp. j. znaleźć można bogaty wybór ryb wędzonych. Najpopularniejsze gatunki, które znajdują się w regularnej sprzedaży to makrela, łosoś, tuńczyk, pstrąg, halibut, trewal, flądra, węgorz, śledź, dorsz, morszczuk i jesiotr. Przetwórstwo wędzi ryby w całości, w dzwonkach lub filetach ze skórą, na zimno lub na gorąco. Wszystkie ryby są bezwzględnie świeże, dzięki czemu bezpośrednio po wędzeniu mają doskonały smak i aromat. Przedsiębiorstwo sprzedaje ryby wędzone na rzecz hurtowni, sklepów i klientów indywidualnych. Zamówiony towar transportuje własnymi samochodami z chłodniami lub z pomocą profesjonalnych firm spedycyjnych. Ryby pakowane są w opakowania zbiorcze od około 2 kilogramów. Klienci mogą liczyć na przystępne ceny i wysoką jakość.
