Jak wybierać warzywa i owoce?
Spożywanie warzyw i owoców jest bardzo zdrowe, o czym większość ludzi doskonale wie. Są pełne witamin i mikroelementów i można z nimi przygotować wiele smacznych dań. Raczej nie trzeba nikogo namawiać do ich jedzenia. Gdy mamy wybrać dodatek do obiadu lub kanapek, zrobić sałatkę czy przygotować kilka do wyciskania soku, pojawia się problem, jak wybrać najlepsze?
Świeże i w dobrym stanie – jak powinny wyglądać owoce i warzywa?
Większość placówek handlowych, jak na przykład Sklep Spożywczy Iwona Latoszewska, ma w swojej ofercie ciekawy wybór warzyw i owoców. W pierwszej kolejności rzuca nam się w oczy ich wygląd i to jest ważne kryterium. Należy wybierać te egzemplarze, które mają całą skórkę, bez przebarwień, nie są popękane, poobijane i nie mają śladów uszkodzenia podczas transportu. Takie warzywa czy owoce sprawdzą się, jeśli natychmiast chcemy je zużyć, jeśli mają leżeć kilka dni, lepiej ich nie kupować.
Należy pamiętać, że chodzi nie tylko o to jak wyglądają, ale dobrze jest sprawdzić też jakie są w dotyku. Dotyczy to przede wszystkim takich artykułów, które łatwo zgnieść podczas przewożenia czy wyładunku, na przykład jabłek, pomarańczy, mandarynek, pomidorów i cukinii. Należy delikatnie sprawdzić, czy nie są uszkodzone i nie cieknie z nich sok, ani czy nie zaczął się proces fermentacji w uszkodzonych częściach owoców lub warzyw. Sklepy wielobranżowe starają się dbać o towar i rzadko kiedy zdarzają się tego typu sytuacje, ale warto być czujnym.
Wiejski sklep – czyli wybieraj sezonowe produkty
W wielu przypadkach robiący zakupy spożywcze w miejscach, jak Sklep Spożywczy Iwona Latoszewska przychodzą z gotową listą produktów, ale warto pamiętać, że największą wartość odżywczą mają sezonowe artykuły. Zimą dobrze jest sięgać po korzeniowe warzywa, wiosną nowalijki a latem po polskie owoce np. jabłka. Jesień to aromat grzybów, ale i śliwki oraz gruszki, które najlepiej smakują z lokalnych plantacji. Sezonowość pozwala zachować balans witamin i składników potrzebnych nam bardziej podczas konkretnej pory roku.
