Czy wiedziałeś, że cholesterol może być zdrowy?
Nie ma wątpliwości, że nadmierne spożycie cholesterolu w diecie może zwiększać ryzyko zawału serca. Jednak niewiele osób wie, że większość tego związku chemicznego, jest wytwarzana wewnętrznie przez naszą wątrobę. Pełni ona wiele istotnych dla organizmu funkcji. U niektórych osób poziom cholesterolu jest podwyższony nie z powodu złego odżywiania, ale z jego nadprodukcji.
Do czego służy cholesterol?
Cholesterol jest niezbędny do produkcji hormonów płciowych czy chociażby kortyzolu. Jest również niezastąpiony podczas syntezy witaminy D w naszej skórze. Ponadto odgrywa ważną rolę w powstawaniu płodu w łonie matki. Substancja ta, zwana lipidową, występuje tylko w królestwie zwierząt, a więc w każdym mięsie, zarówno białym, jak i czerwonym (nawet w tym o bardzo małej zawartości tłuszczu, np. w kurczaku). Znajdziemy go również w rybach oraz żywności pochodzenia zwierzęcego m.in. w jajach kurzych.
Dlatego posiłki zawierające te składniki powinny być spożywane zgodnie z wytycznymi ustanowionymi przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Alternatywą zdrowej diety, bez mięsa i ryb jest ta wegetariańska. Innymi produktami, o których nie można zapomnieć, są nasiona lnu czy orzechy włoskie. Wiele z tych artykułów spożywczych jest dostępnych w sklepie Internetowym Bazar Zdrowia.
Olej roślinny czy olej kokosowy
Pod wpływem najnowszych trendów coraz więcej osób zastępuje masło, olejem kokosowym, uważając go za zdrowy tłuszcz. Jednak fakt, że pochodzi on z owocu, który wydaje się zdrowy i niskokaloryczny, może być mylący. W rzeczywistości masło składa się z 83% tłuszczów, z których tylko 49% to tłuszcze nasycone, podczas gdy olej kokosowy znajdziemy 99,9% tłuszczów, gdzie aż 87% z nich stanowią lipidy nasycone.
Nie oznacza to jednak, że należy unikać oleju kokosowego. Wszystko powinno spożywać się z umiarem i troską o własny organizm. Poszerzając swoją wiedzę dotyczącą zdrowego odżywiania, warto zaopatrzyć się we wspomniane składniki i zacząć dbać o siebie już dziś. Organizm nam za to podziękuje.
