Alergie i nietolerancje pokarmowe - Czym różnią się od siebie i jak je trafnie zdiagnozować?
Alergie i nietolerancje pokarmowe to schorzenia, które zaliczyć można do epidemii XXI wieku. To choroba cywilizacyjna, na którą z roku na rok zapada coraz większa liczba osób, w tym również dzieci. To właśnie diagnoza u małych pacjentów jest niezwykle trudna do przeprowadzenia i wymaga ogromnego doświadczenia, wyczucia u pediatry, czy też alergologa. Jak odróżnić alergię od nietolerancji pokarmowej?
Alergia pokarmowa a nietolerancja
Alergia pokarmowa to nagła reakcja organizmu na codziennie spożywany pokarm, uwarunkowana mechanizmami immunologicznymi. Gdy myślimy o nietolerancji mamy na myśli nieimmunologiczną nadwrażliwość pokarmową, nazywaną niekiedy przez to „pseudoalergią”. W ich przypadku niejako uczulają jedynie pewne składniki pokarmowe, dodatki do żywności, jak skrobia zawarta w roślinach strączkowych, kapusta, otręby, ziarna zbóż, które wpływają na powstawanie „gazów". Innym przykładem będzie nadwrażliwość na produkty spożywcze wysokotłuszczowe, które opóźniają opróżnianie żołądkowe, co może być przyczyną zgagi i dyspepsji. Powszechną chorobą wynikającą z nietolerancji pokarmowych jest zespół jelita nadwrażliwego w niemal ¾ pacjentów spowodowany nietolerancją mleka i/lub pszenicy oraz produktów spożywczych, w których są one obecne.
Jak zdiagnozować i leczyć alergię pokarmową?
Istotne w leczeniu alergii jest odpowiednie rozpoznanie alergenów. U dzieci, jak również dorosłych odbywa się ono na podstawie opisu i przebiegu choroby, wykonaniem testów alergicznych. W przypadku najmniejszych pacjentów około noworodkowych konieczna może być pomoc specjalisty neonatologa, np. Gabinecie pediatrycznym Maria Cieślińska Lek Med. Pierwsze niepokojące symptomy alergii na białka mleka krowiego mogą się pojawiać już w okresie noworodkowym. Są to najczęściej dolegliwości w postaci: niepokoju dziecka, głośnego, niekiedy wręcz nieutulonego płaczu i krzyku dziecka niezależnego od pory dnia. W krótkim czasie dołączają się do tego objawy ze strony przewodu pokarmowego, następnie mało atrakcyjne zmiany skórne.
