Poznaj prawdziwy smak wina
Wino powinno nam przede wszystkim smakować. Żeby uniknąć zakupowych pomyłek, lepiej nie wybierać na chybił-trafił. Wystarczy podstawowa wiedza albo sprawdzony dostawca, żeby mieć pewność, że w kieliszku mamy to, co najlepsze
Warto czytać etykiety
Wybierając wino, warto dobrze przyjrzeć się każdej butelce. Na etykiecie znajdziemy najważniejsze informacje, które pozwolą dopasować trunek do naszego gustu i posiłku, z którym zamierzamy go podać. Zgodnie z raportem KPMG przeciętny Polak wypija rocznie 7 litrów wina – to niewiele, dlatego tym bardziej warto zadbać o to, by każdy łyk tego alkoholu był dla nas przyjemnością. Niestety, trudno wybrać dobre wino, kierując się wyłącznie jego ceną – a jak wynika z badań TNS OBOP to właśnie cena jest najważniejszym kryterium wyboru wina wśród Polaków. 22 % pytanych uważa, że najlepsze jest najdroższe wino. Nieco mniej – 20 % – twierdzi, że dobre wino to dla nich takie, które kosztuje od 10 do 20 złotych. A przecież smak wina nie zależy od ilości wydanej na nie gotówki! Dlatego warto dysponować chociaż podstawową wiedzą, która pozwoli wybrać doskonały trunek, mieszczący się w naszym budżecie.
Wino na każdą okazję
Nie istnieje jeden rodzaj wina, który sprawdzi się w każdej sytuacji. Czerwone, wytrawne wino najlepiej smakować będzie z potrawami na bazie mięsa, lekkie, białe wino lepiej sprawdzi się przy rybach i sałatkach. Ale sam kolor wina niewiele nam o nim mówi. Dlatego warto przyjrzeć się też szczepom winogron, z których powstało. Jednym z najpopularniejszych szczepów ciemnych winogron jest merlot. Wywodzi się z rejonu Bordeaux. Owoce mają niebieskawy odcień przypominający piórka kosa i to właśnie jemu zawdzięczają swoją nazwę – po francusku kos to turdus merula. Merlot to szczep, którego owoce bardzo wcześnie dojrzewają, dlatego jest tak popularny. Wina, które z niego powstają, świetnie będą smakować jako dodatek do pieczonej kaczki, indyka, żeberek lub pizzy. Wśród białych odmian winorośli popularnością cieszy się chardonnay – poza tradycyjnym winem powstają z niego także wina musujące. Pochodzi z okolic Chablis w regionie Burgundii. Cieszy się popularnością, bo jest dość uniwersalne, a jego smak zależy od miejsca, w którym rośnie winorośl. Z kalifornijskich upraw chardonnay powstają ciężkie, kremowe wina pasujące do delikatnego mięsa, śmietanowych sosów i dojrzałych serów. W Europie chardonnay jest świeże i kwasowe. Pasuje do owoców morza, ryb i koziego sera.
Gdzie szukać dobrego wina?
Mieszkańcy Poznania i okolic Wielkopolski dobrego wina mogą szukać w hurtowni AOC Dystrybucja, która w doskonałe trunki zaopatruje zarówno duże firmy i restauracje, jak i klientów indywidualnych. Hurtownia wina powstała w 2009 roku. Jej pracownicy dbają o to, by oferta odpowiadała nawet najbardziej wyrafinowanym gustom. Można tu znaleźć wina słodkie, półsłodkie, wytrawne i musujące. Pracownicy firmy mają duże doświadczenie i potrafią udzielić swoim klientom wielu cennych wskazówek.
Źródło: kpmg.com
