Poznaj moc czosnku niedźwiedziego!
Ludowa mądrość głosi, że niedźwiedź, tuż po przebudzeniu ze snu zimowego, by odzyskać siły witalne szuka czosnku niedźwiedziego. Ta cenna roślina lecznicza, będąca panaceum na wiele dolegliwości, jest w Polsce pod ochroną, ale łatwo można ją uprawiać w przydomowym ogródku lub kupić w dobrym sklepie. Czosnek niedźwiedzi jest delikatnie pikantny w smaku i bardzo aromatyczny.
Niezwykłe walory zdrowotne
Ludzie od zarania dziejów uważali czosnek niedźwiedzi za lek, dziś jest to już potwierdzone naukowo i udowodnione, że substancje obecne w czosnku niedźwiedzim niosą za sobą fantastyczne korzyści zdrowotne, przewyższające nawet dobrze znany, klasyczny czosnek. Roślina ta występuje naturalnie w Europie, Turcji i na Kaukazie. W Polsce czosnek niedźwiedzi możemy spotkać na południu Polski, w Karpatach, Bieszczadach i Sudetach.
Czosnek niedźwiedzi zawiera w sobie wiele substancji biologicznie czynnych, znajdują się tam np. siarczki i wielosiarczki allilowe, wiele witamin, soli mineralnych, flawonoidów, saponin i unikalna kompozycja enzymów i aminokwasów. Roślina ta posiada również wysoką zawartość żelaza, które znakomicie się przyswaja i nie powoduje zaburzeń pracy żołądka ani zaparć, tak jak to jest często, gdy przyjmuje się je w tabletkach. Ziele to działa wykrztuśnie, napotnie, odkażająco, odtruwająco, reguluje metabolizm i ogólnie wzmacnia. Czosnek niedźwiedzi polecany jest w stanach osłabienia, nieżytach dróg oddechowych, infekcjach, zaburzeniach trawienia, miażdżycy, nadciśnieniu, przy nowotworach, stanach zapalnych dróg moczowych i wielu innych
Warto go jeść, bo ma fenomenalną funkcję oczyszczania ciała z toksyn, działa po prostu jak filtr odtruwający. Obecne w roślinie związki siarki wiążą nikotynę i metale ciężkie, które potem mogą być bezpiecznie wydalone z organizmu. Udowodniono, że czosnek niedźwiedzi zwalcza wirusy i bakterie, drożdżaka Candida albicans, jest także zabójczy dla szkodliwych pasożytów: tasiemca, owsików i glist.
Aromatyczna przyprawa
Jako suszone ziele rewelacyjnie doprawi zupę i sosy, można dodawać go także do zapiekanek i makaronów. Znakomitej jakości czosnek niedźwiedzi możesz znaleźć w Eko-Herba. Sidoruk Karol. Szeroka oferta firmy obejmuje również inne wartościowe produkty.
Czosnek niedźwiedzi daje się łatwo uprawiać, można go wysiewać z nasion lub sadzić cebulki. Zbiera się go w kwietniu, zanim zakwitnie. Jest trochę podobny do liści konwalii, które są trujące, ale poznamy go po charakterystycznym zapachu. Świeży dobrze pasuje na kanapki, może być np. składnikiem pesto i dodatkiem do twarogu.
