Jak zrobić rogaliki?

Paluszki, drożdżówki, bułeczki, rogaliki – wszystkie te wypieki są niewątpliwe bardzo dobre w smaku. Zanim jednak ostatecznie zostaną one skonsumowane, muszą przejść przez cały proces produkcji. Zobaczmy, na czym on polega na przykładzie rogalików.

Uniwersalna maszyna do pieczenia

Aby mieć pewność, co do jakości wypieków, warto zaopatrzyć się w specjalną maszynę, która znacznie ułatwia pracę. Mowa o rogalikarce Universum będącej w stanie rozwałkować i zwinąć każdy rodzaj ciasta – pszennego, żytniego, pszenno-żytniego, a nawet półfrancuskiego. Grubość formowanych kęsów oraz liczbę zwojów można regulować bezstopniowo, a przedział wagowy jednego kęsa ciasta wynosi od 20 do 450 g.

Krótka charakterystyka procesu wypieku

Praca przy produkcji rogali na rogalikarce Universum jest bardzo prosta, przyjemna i bezawaryjna, a przede wszystkim stwarza możliwość  – stworzenia pieczywa, ciastek, blatów, które wykracza daleko poza asortyment rogalików. Cały proces odbywa się pomiędzy dwoma filcowanymi taśmami, które są zamontowane na koszach – dolny jest nieruchomy, górny natomiast „poddaje się” podczas przechodzenia ciasta przez taśmy urządzenia. Uformowanie ciasta za pomocą rogalikarki Universum przynosi niewątpliwą korzyść, jaką jest zwiększenie objętości wypieku nawet do 20% w porównaniu do obróbki ręcznej. Powodów, dla których warto z niej korzystać jest jednak znacznie więcej.

Zalety rogalikarni Universum

Wśród największych zalet rogalikarni Universum znajdują się:

• szerokie możliwości zastosowania,
• prosta obsługa,
• duża wydajność,
• niezawodność,
• cicha praca,
• niskie koszty eksploatacji.

Zakup rogalikarki Universum umożliwia firma GETH, która od lat świadczy wysokiej jakości usługi w zakresie doradztwa, sprzedaży i serwisu maszyn piekarniczo-cukierniczych. Przedsiębiorstwo dysponuje również samochodami serwisowymi oraz doświadczonym i wyspecjalizowanym personelem do montażu oraz naprawy wszystkich oferowanych urządzeń, dzięki czemu jest w stanie zaprojektować, a także wyposażyć i uruchomić piekarnię dowolnej wielkości.