Jak zadbać o ekspres do kawy?

Kawa to słowo, które u większości osób wywołuje niezwykle pozytywne skojarzenia. Radość, odpoczynek, spotkanie, ucieczka od codziennych spraw - to wszystko przychodzi nam do głowy, zanim napój znajdzie się w filiżance. Sam proces parzenia kawy – jest dla zwolenników tego napoju swoistym rytuałem. Posiadacze własnych ekspresów doskonale wiedzą, o czym mowa. W poniższym artykule dzielimy się kilkoma poradami przydatnymi podczas codziennej eksploatacji tego urządzenia.

Zaczynając swoją przygodę z kawą, wypada wiedzieć, że ekspresy, dzielą się na trzy podstawowe kategorie: ciśnieniowe, przelewowe oraz kawiarki. Amatorzy espresso czy cappuccino, we wszystkich miejscach, jakie odwiedzają – restauracjach, kawiarniach, klubach – spotykają najbardziej profesjonalny wariant, czyli kolbowy. Niemniej, bez względu na przeznaczenie, o pomoc w doborze odpowiedniego wyposażenia warto zwrócić się do specjalistów z firmy znającej się na rzeczy - przykładem takiej może być szczeciński Dom-Service.

Czyszczenie ekspresu - dlaczego jest takie ważne?

Trochę przewrotnie, ale - ważnym elementem przygotowywania świetnej kawy jest dbałość o ekspres. Utrzymywanie go w należytym stanie, bez wątpienia, pozytywnie wpływa na smak napoju. Każde z urządzeń, by służyło długo i bezproblemowo, potrzebuje regularnej konserwacji. Czyszczenie sprzętu powinno stać się czynnością tak obowiązkową jak obowiązkowa jest poranna filiżanka kawy. Regularne dbanie o maszynę z pomocą specjalnie przeznaczonych do tego środków to po prostu norma. Dalsze wskazówki odnosić się będą przede wszystkim do ekspresów ciśnieniowych.

Jakiej wody użyć?

Nie zaleca się używać wody pochodzącej prosto z kranu - to niezawodny sposób na powstanie kamienia, który niekorzystnie wpłynie na gumowe uszczelki. Jego drobinki są w stanie także utrudnić przepływ, co spowodować może problemy z podgrzewaniem. Korzystając z pozbawionej osadów wody filtrowanej, zapewnisz sobie bezawaryjne działanie ekspresu oraz - albo przede wszystkim - lepszą jakość samej kawy, gdyż z ziaren wydobyty zostanie pełniejszy aromat.

Nawet jeśli z wodą wszystko jest w porządku, należy pamiętać, że każde urządzenie pracujące z cieczą, prędzej czy później, podatne jest na pewne problemy. Najnowsze automatyczne ekspresy wyposażone są w funkcję przypominania o odkamienianiu. Moment pojawienia się komunikatu zależy od częstotliwości korzystania z urządzenia.

A co z mlekiem do kawy?

Niezależnie od tego, czy ekspres wyposażony jest w tradycyjną dyszę, czy też automatyczny spieniacz mleka, powinniśmy systematycznie dbać o czystość tego systemu. Po każdej operacji w wewnętrznych przewodach pozostają drobne ilości białego płynu. Samo płukanie to jednak za mało, co jakiś czas zaleca się ręczne mycie urządzenia - pojemnik na mleko i wężyk także wymagają higieny. Do tego, warto cyklicznie stosować środki antybakteryjne, przydatne w usuwaniu kazeiny zawartej w mleku.

Najpierw mielenie, potem parzenie

Ekspresy posiadające własne młynki z czasem zatykają się resztkami niezmielonej kawy. Tutaj nie można zwlekać - czekając zbyt długo, tylko utrudniamy sobie czyszczenie, który polega na wyszczotkowaniu całego urządzenia.

Blok zaparzający, także wymaga regularnej kontroli i usuwania zalegających drobinek, które mogą powodować pleśń. Tutaj przydadzą nam się tabletki odtłuszczające i woda – raz w tygodniu, powinniśmy wyjąć zaparzacz oraz przepłukać go pod ciepłym strumieniem.

Dbaj o wygląd ekspresu

Oprócz opisanych wyżej czynności przywiązujmy wagę do wyglądu zewnętrznego urządzenia. Pozbywajmy się kurzu, zacieków i pozostałych zabrudzeń z obudowy. Stan tacki ociekowej mocno wpływa na estetykę sprzętu, a sam porządek - bądź bałagan - wokół maszyny może zadecydować o tym, czy ktoś sięgnie po kolejny kubek.

Na zakończenie, nie wypada nie wspomnieć o profesjonalnych serwisach ekspresów do kawy. Nawet jeśli urządzenie działa bez zarzutu, powinniśmy regularnie kontaktować się ze specjalistami, którzy spojrzą na urządzenie fachowym okiem.