Co sprawia, że włoska pizza smakuje wyjątkowo?

W temacie włoskiej pizzy trzeba wiedzieć przede wszystkim to, że to właśnie tego rodzaju danie uznawane jest przez wielu za właściwą wersję pizzy. Z tego też względu, dobrze będzie nieco przyjrzeć się kilku poszczególnym aspektom powiązanym z tym tematem, co pozwoli nam na uzyskanie odpowiedzi na pytanie: czym tak naprawdę odznacza się pizza rodem z Włoch?

Podstawowe kwestie

Zacznijmy od opisu najbardziej podstawowych kwestii nie tylko w związku z pizzą włoską, ale ogólnie z tego rodzaju daniem. Za popularność pizzy odpowiada przede wszystkim to, że jest ona po prostu smaczna. Wie to jednak niemal każdy z nas, dlatego też warto wspomnieć także o pozostałych elementach, jakie to wpływają na jej popularność. Jest to połączenie możliwości szybkiego jej przygotowania, a także przeważnie dość przystępnej ceny. Oczywiście, przystępna cena będzie miała zastosowanie jedynie w przypadku najbardziej podstawowych wersji pizzy, gdyż im więcej będziemy wymagać od serwowanego nam tego rodzaju dania, tym prawdopodobnie więcej będziemy musieli z tego względu za nie zapłacić. O czym jeszcze warto wspomnieć?

Przede wszystkim dobrze będzie w temacie pizzy wspomnieć o tym, że jej popularność jest tak duża, że niemal w każdym zakątku świata uraczymy tego rodzaju dania. Być może nie znajduje to zastosowania w krajach mniej rozwiniętych, ale na pewno w naszym kraju niemal każde, nawet bardzo małe miasto, ma w konkretnym miejscu ulokowaną pizzerię, która to jest uwielbiana przez lokalnych mieszkańców. W temacie pizzy trzeba jednak wspomnieć o tym, że to właśnie pizza włoska uznawana jest za najbardziej charakterystyczną odmianę tego dania. Z tego względu, dobrze będzie nieco pochylić się nad tym, co czyni pizzę włoską dobrą w smaku. Zanim to zrobimy, pragniemy zaznaczyć, że informacje na ten temat uzyskaliśmy od ekspertów z restauracji Del Villaggio oferującej dania z kuchni włoskiej.

Włoska pizza, czyli jaka?

W przypadku włoskiej pizzy warto wspomnieć przede wszystkim o tym, że odznacza się ona umiarem w doborze składników. Przez to, najlepsza pizza włoska to bardzo często taka pizza, która wykorzystuje maksymalnie do czterech rodzajów składników. Jeśli chodzi o ciasto, które to wykorzystywane jest w celu stworzenia jak najlepszej w smaku pizzy włoskiej, do jego uformowania wykorzystuje się mąkę pszenną. To właśnie dzięki tego rodzaju mące możliwe jest osiągnięcie cienkiego oraz chrupiącego ciasta, które to tak bardzo uwielbiają miłośnicy włoskiej pizzy. Oprócz tego, w przypadku pizzy włoskiej nie można zapomnieć także o udziale ziół, których to uraczymy tutaj całkiem sporo. W głównej mierze, będą to takie zioła, jak oregano, rozmaryn czy też bazylia, które nadają pizzy unikatowego aromatu.

Mając do czynienia z włoską pizzą bardzo często spotkamy się także z opinią, że jej najlepszy smak można wydobyć tylko poprzez wykorzystywanie pieca opalanego drewnem. Ten sposób wypiekania ma ponoć wpływ na ostateczny smak pizzy i to właśnie poniekąd także ten element odpowiada za sposób, w jaki na nasze kubki smakowe wpływa dobra pizza włoska. Na koniec, w przypadku włoskiej pizzy nie można oczywiście zapomnieć także o dodatku oliwy. Pozwala ona bowiem jeszcze w dodatkowy sposób wydobyć smak oraz aromat ze składników, jakie to zostały umieszczone na pizzy. Wszystko to decyduje o jakości zamawianej przez nas włoskiej pizzy.

To nie wszystko

Oprócz opisanych powyżej elementów, w przypadku włoskiej pizzy dobrze będzie krótko wspomnieć o przepisie, jaki to pozwala na stworzenie odpowiednio dobrej pizzy tego rodzaju. W jego przypadku, bardzo ważne okazuje się przede wszystkim stworzenie dobrego zaczynu z drożdży, który to będzie miał bardzo duży wpływ na to, jaką formę ostatecznie przybierze ciasto pizzy. Tutaj, zalecanym rozwiązaniem jest dodanie do szklanki z letnią wodą drożdży, mąki, oliwy z oliwek, a także łyżeczki cukru. Co więcej, w celu osiągnięcia odpowiedniego zaczynu całość trzeba także mieszać do momentu, aż uzyskamy efekt w postaci jednolitej konsystencji.