Catering - co zamówić na spotkanie firmowe?

Spotkania firmowe to niezwykle ważne wydarzenia w życiu każdego większego przedsiębiorstwa - są one okazją do lepszego poznania pracowników, wspólników i kontrahentów, wymiany idei, uwag, istotnych informacji oraz dobicia interesów. Z tego powodu warto zadbać o to, by spotkaniu towarzyszyło dobre jedzenie. Na rynku znajdziemy szeroką ofertę firm specjalizujących się w obsłudze gastronomicznej takich imprez, pozostaje jednak pytanie – jakie jedzenie wybrać?

Co brać pod uwagę przy wyborze oferty cateringowej?

Przy planowaniu spotkania biznesowego i wyborze posiłków warto pamiętać o kilku kwestiach:

• Posiłek powinien być lekkostrawny – spotkanie firmowe powinno mieć charakter przede wszystkim towarzyski, podanie ciężkiego posiłku sprawi, że nasi goście staną się ociężali i zmęczeni, a nie to jest naszym celem. Ponadto w dzisiejszych czasach wiele osób trzyma dietę, lekkie posiłki są dla większości w pełni akceptowalne. Nie oznacza to jednak, że na spotkaniu powinny być obecne wyłącznie sałatki.
• Posiłek powinien być łatwy w jedzeniu – są takie dania, które wymagają sporo uwagi w trakcie jedzenia. Zaliczamy do nich między innymi ościste ryby, owoce morza, a nawet spaghetti czy inne potrawy zawierające duże ilości sosu – w trakcie ich spożywania łatwo się ubrudzić. Jeśli spotykamy się z kimś w celu biznesowym, to chcemy, żeby jego uwaga skupiona była przede wszystkim na rozmowie, a nie na jedzeniu.
• Postępujemy zgodnie z zasadami savoir-vivre – dotyczy to komponowania menu oraz doboru alkoholu. Warto wiedzieć, jakie rodzaje wina pasują do konkretnych rodzajów dań, np. białe wina podajemy zazwyczaj do drobiu, zaś czerwone do wołowiny do dziczyzny.

Niezmiernie istotny jest również charakter spotkania – czy spotykamy się ze swoimi pracownikami, klientami czy może partnerami w biznesie. Pod tym właśnie kątem powinniśmy opracować szczegółowe menu. Na luźne spotkania z podwładnymi w pełni wystarczy pizza lub burgery – takie jedzenie sprzyja swobodnej konwersacji. Jeśli spotykamy się z ważnymi klientami lub partnerami, powinniśmy pomyśleć o czymś bardziej wysublimowanym. Bardzo dobrym pomysłem jest zaprezentowanie zagranicznym gościom specjałów polskiej kuchni.

Bogatą ofertę cateringową znajdziemy w ofercie Wrocławskiego Zakładu Aktywności Zawodowej.