Istotnym problemem była również modernizacja przestarzałej bazy przetwórczej. W latach 2003-2004 wybudowano od podstaw nowy zakład w Strzałkowie, wyposażając go w nowoczesne urządzenia do obróbki termicznej mleka i produkcji twarogu. Zwieńczeniem tej inwestycji było wdrożenie systemu bezpieczeństwa zdrowotnego żywności HACCP.
Spółdzielnia Mleczarska Udziałowców w Strzałkowieznana jest z wysokiej jakości produkowanych wyrobów i posiada trwałą pozycję na rynku i za swoją działalność zdobyła prestiżowe nagrody.