Villa Uphagena. Restauracja, catering, kuchnia polska

Zakres działalności:

Restauracja Villa Uphagena w Gdańsku Wrzeszczu doskonale odzwierciedla klimat i temperament narodowy. Mieści się w pięknej historycznej Willi wybudowanej z wielkim rozmachem w latach 1906-1908 przez Rudolfa Patschke, który na początku stulecia był jednym z najzamożniejszych gdańszczan.

Swą reprezentatywną wille we Wrzeszczu urządził na wzór pałacu i z przepychem ją wyposażył. Jest to murowana, dwukondygnacyjna budowla wolno stojąca, przykryta mansandrowym dachem ze stylowymi oknami. Willę otacza żeliwne ogrodzenie na podmurówce, wewnątrz kryją się zaś ceramiczne ozdoby, witrażowe okno, marmurowe schody, podłoga oraz wytworna klatka schodowa z bogatymi sztukateriami oraz niezwykłej urody żyrandolem.

Wnętrze willi to mieszanka różnych stylów. Jest barok i rokoko i styl secesyjny. Zaraz przy wejściu uwagę zwraca niesamowita ceramika z cesarskiej wytwórni w Kadynach. To niezmiernie rzadkie i drogie kafle. Teraz w całej Europie są tylko trzy miejsca, które mogą poszczycić się posiadaniem tak dużej liczby kadyńskich kafelków. Oprócz naszej willi możemy znaleźć je jeszcze w siedzibie Narodowego Banku Polskiego w Gdańsku i na dworcu w Berlinie. Ściany zdobią obrazy wypożyczone przez Muzeum Narodowe w Gdańsku, a światła dodają żyrandole z Muzeum Miasta Gdańska. Perełką są też polichromie sufitów oraz jedyne w swoim rodzaju finezyjne sztukaterie.

Kuchnia typowo polska ale już lekka odtłuszczona: dużo ryb, dziczyzny i drobiu. Panująca tu atmosfera, doskonały styl i elegancja zaspokoi najbardziej wybredne gusta.

Restauracja czynna jest przez cały rok od godziny 12.00 do ostatniego gościa.
Restauracja jest właściwie ambasadorem we własnym kraju. Karta menu składa się z różnorodnych dań dostępnych przez cały rok. Suplementem karty dań jest wkładka „Cztery pory roku”,charakteryzująca się przynależnością dań do określonego sezonu. Kuchnia jest lekka i odtłuszczona.