Urząd statystyczny zajmuje się zbieraniem i przetwarzaniem danych dotyczących obywateli państwa polskiego. Co około 10 lat Główny Urząd Statystyczny przeprowadza Narodowy Spis Powszechny Ludności i Mieszkań mający na celu aktualizację informacji o aktualnie zamieszkującej kraj liczbie ludności oraz przeprowadzenie analizy społeczno-ekonomicznej gospodarstw domowych. Każdego roku wydawany jest Rocznik Statystyczny GUS, w którym zamieszczane są statystyki dotyczące ludności, zatrudnienia, sytuacji gospodarczej kraju, rolnictwa, przemysłu, edukacji czy zdrowia publicznego. Dane gromadzone i analizowane przez urząd statystyczny pozwalają ocenić kondycję kraju i trendy w jego rozwoju. Główny Urząd Statystyczny zbiera i przetwarza dane dostarczane mu przez lokalne urzędy statystyczne. GUS organizuje również konferencje dla mass mediów dotyczące zazwyczaj aktualnej sytuacji społeczno-gospodarczej Polski.
